Многие великие люди любили и почитали кофе. Композитор Иоганн Себастьян Бах в 1732 году даже написал кантату № 211, прославляющую кофе. Это даже не кантата, а скорее весёлая одноактная оперетта. Вольтеру приписывают слова о том, что если кофе-яд, то исключительно медленно действующий, поскольку сам он умирает от него более полувека. Оноре де Бальзак обожал кофе и не ленился обойти весь Париж в поисках наиболее ароматного сорта. Великий романист писал, что после чашечки кофе "всё вспыхивает, мысли теснятся, как батальоны великой армии на поле битвы". К сожалению, писатель злоупотреблял кофе и под конец жизни заметно расстроил своё здоровье. "После того, как я вернулся к чёрному кофе, возобновилось дёрганье глаз:Опять ни строчки! Даже потоки кофе не в состоянии возбудить мой мозг..." История кофе не обошлась без романтического приключения. События произошли в первой половине восемнадцатого века. Во многих французских колониях хорошо росли кофейные деревья, и хозяева строго охраняли свою монополию. Вывоз саженцев или свежих плодов карался смертью. В 1727 году случился пограничный спор между голландской и французской Гвианой. Посредником пригласили Бразилию, которую представлял подполковник Франциско де Мело Палетт. Это был ловкий, умный человек и большой поклонник женщин. Пока тянулись переговоры, он успел очаровать молоденькую жену губернатора Французской Гвианы, которая была готова ради пылкого поклонника на многое. На банкете, устроенном по случаю окончания переговоров для бразильских гостей, жена губернатора публично преподнесла подполковнику пышный букет. Среди цветов были искусно спрятаны несколько кофейных саженцев. Так, благодаря любви женщины и попали в Бразилию кофейные деревья.
